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Massa de Pizza para Dois

Massa de Pizza para Dois

Uma receita simples e deliciosa para uma pizza caseira perfeita. Massa leve e crocante, ideal para seus recheios favoritos. Preparo rápido e fácil, ideal para o dia a dia.

Tempo:20 minutos
Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

  • Farinha de trigo - 250g
  • Margarina - 1 colher de sopa (rasa)
  • Ovo - 1 unidade
  • Sal - 1 colher de café
  • Açúcar - 2 colheres de café
  • Fermento biológico fresco - 15g
  • Leite - O suficiente para dar o ponto (aproximadamente 1/2 xícara)

Modo de Preparo

  1. 1Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo.
  2. 2Adicione o sal à farinha e misture bem.
  3. 3Faça um buraco no centro da farinha e adicione o ovo e a margarina.
  4. 4Misture bem o ovo e a margarina.
  5. 5Incorpore aos poucos a farinha aos ingredientes do centro, sem misturar completamente ainda.
  6. 6Em um recipiente à parte, misture o fermento e o açúcar em aproximadamente 50ml de leite morno até dissolver completamente.
  7. 7Adicione a mistura de leite, fermento e açúcar aos demais ingredientes na tigela.
  8. 8Misture bem todos os ingredientes.
  9. 9Adicione o leite em temperatura ambiente aos poucos, sovando a massa até que ela fique lisa, homogênea e solte das mãos.
  10. 10Para verificar o ponto da massa, pressione levemente com o dedo: se a massa voltar ao normal rapidamente, está no ponto. Se o buraco permanecer, está seca; se o dedo ficar marcado, está muito úmida.
  11. 11Faça uma bola achatada com a massa e deixe descansar em uma tigela coberta, em local sem correntes de ar, até quase dobrar de volume (cerca de 30-40 minutos).
  12. 12Divida a massa em duas partes iguais.
  13. 13Sobre uma superfície enfarinhada, abra cada metade com um rolo, dando o formato e a espessura desejados.
  14. 14Coloque a massa em uma forma redonda para pizza, de preferência de vidro (para melhor crocancia).
  15. 15Se desejar, crie bordas na massa.
  16. 16Faça alguns furinhos na superfície da massa com um garfo para evitar que ela crie bolhas durante o cozimento.
  17. 17Leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta (220°C a 250°C) até que a base comece a dourar (aproximadamente 10-15 minutos).
  18. 18Retire do forno, adicione o recheio de sua preferência e leve novamente ao forno até o recheio estar cozido e o queijo derretido (mais 10-15 minutos).
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Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

15g

15%

Gorduras

18g

26%

Fibras

3g

12%

Sódio

400mg

18%

Açúcares

5g

6%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e suas marcas. Para uma análise nutricional precisa, é necessário realizar uma análise com os ingredientes exatos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.