Massa de Pizza Integral

Ingredientes

• Farinha de trigo integral - 2 xícaras
• Margarina light - 1 colher de sopa
• Água morna - 1 xícara
• Fermento biológico seco - 10-15g
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em um refratário, misture a água morna, o fermento biológico e o sal até dissolver completamente.
2. 2.

   Derreta a margarina no micro-ondas por 30 segundos.
3. 3.

   Adicione a margarina à mistura de água, fermento e sal.
4. 4.

   Incorpore uma xícara da farinha de trigo integral, misturando com uma colher até obter uma massa homogênea.
5. 5.

   Adicione a outra xícara de farinha aos poucos, sovando com as mãos até que a massa se solte das mãos. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha, uma colher de cada vez.
6. 6.

   Sovar bem a massa até formar uma bola lisa e elástica.
7. 7.

   Cubra a massa com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos em local sem correntes de ar.
8. 8.

   Após o descanso, divida a massa em duas partes iguais.
9. 9.

   Abra cada metade com um rolo de macarrão, até atingir a espessura e o formato desejado.
10. 10.

    Leve uma das massas ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos.
11. 11.

    Retire do forno, adicione os recheios de sua preferência e volte ao forno até o queijo derreter completamente (mais 5 a 10 minutos, dependendo do recheio).