Massa de Pizza Extra Macia

Name: Massa de Pizza Extra Macia
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 2 pessoas (2 pizzas médias)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo especial - 4 xícaras de chá (aproximadamente 500g) peneirada; Fermento biológico fresco - 30g; Farinha de trigo - 1 colher de sopa; Açúcar refinado - 1 colher de sopa; Leite morno - 3/4 xícara de chá (aproximadamente 180ml); Sal - 1 colher de café; Óleo de soja - 1/4 xícara de chá (aproximadamente 60ml); Farinha de trigo - O quanto baste; Óleo - Para untar as assadeiras

Uma receita que resulta em uma massa de pizza incrivelmente macia por dentro e crocante por fora. Ideal para quem busca praticidade e sabor incomparável. Perfeita para um jantar em família ou encontro com amigos!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 2 pessoas (2 pizzas médias)

Ingredientes

Farinha de trigo especial - 4 xícaras de chá (aproximadamente 500g) peneirada
Fermento biológico fresco - 30g
Farinha de trigo - 1 colher de sopa
Açúcar refinado - 1 colher de sopa
Leite morno - 3/4 xícara de chá (aproximadamente 180ml)
Sal - 1 colher de café
Óleo de soja - 1/4 xícara de chá (aproximadamente 60ml)
Farinha de trigo - O quanto baste
Óleo - Para untar as assadeiras

Modo de Preparo

1Em uma vasilha, misture o fermento, o açúcar e a colher de sopa de farinha de trigo com o leite morno até obter uma mistura homogênea.
2Cubra a vasilha com um pano limpo e deixe descansar em forno desligado por 30 minutos.
3Adicione o sal e o óleo à mistura de fermento. Incorpore aos poucos a farinha de trigo, sovando bem até a massa desgrudar das mãos e ficar lisa e elástica. Adicione mais leite morno ou farinha, se necessário, para obter a consistência ideal.
4Unte as mãos com um pouco de óleo e forme uma bola com a massa. Coloque-a de volta na vasilha, cubra com um pano e deixe descansar em forno desligado por mais 1 hora.
5Após o descanso, divida a massa em duas partes (ou mais, se preferir pizzas menores).
6Abra a massa com um rolo ou garrafa de vidro, utilizando água morna para facilitar o processo.
7Unte as assadeiras com óleo e disponha as massas.
8Pré-asse as massas em forno desligado por 40 minutos a 1 hora.
9Pré-aqueça o forno em temperatura máxima por 15 minutos.
10Asse cada pizza por 3 a 5 minutos para pré-assar. Retire do forno, adicione o molho e os recheios de sua preferência.
11Leve ao forno novamente até os queijos derreterem (5 a 10 minutos).
12Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

700kcal (2928kJ)

35%

Carboidratos

90g

20%

Proteínas

15g

10%

Gorduras

25g

36%

Fibras

10%

Sódio

800mg

33%