Massa de Pizza de Mandioca

Ingredientes

• Mandioca pequena - 1 unidade (aproximadamente 200g)
• Leite sem lactose - 2 xícaras (chá)
• Ovos - 2 unidades
• Azeite de oliva - 2 colheres (sopa)
• Sal - 2 pitadas
• Fermento químico em pó - ½ colher (café)

Instruções

1. 1.

   Cozinhe a mandioca até ficar macia. Escorra e deixe esfriar um pouco.
2. 2.

   No liquidificador, bata a mandioca cozida com o leite até obter um purê homogêneo.
3. 3.

   Adicione os ovos, o azeite de oliva, o sal e o fermento químico ao liquidificador.
4. 4.

   Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5. 5.

   Unte uma forma redonda média para pizza com azeite ou manteiga.
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada, espalhando-a uniformemente.
7. 7.

   Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos.
8. 8.

   Retire do forno, espalhe o molho e os ingredientes desejados.
9. 9.

   Volte ao forno por mais 15 minutos, ou até a massa estar dourada e os ingredientes cozidos.