Massa de Pizza de Couve-flor
Uma base de pizza leve e saborosa, perfeita para quem busca uma opção mais saudável e deliciosa. Feita com couve-flor, ricota e chia, proporciona uma textura surpreendente e um sabor único.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 2 a 3 pessoas
Ingredientes
- Couve-flor média - 1 unidade (aproximadamente 500g)
- Ricota - 125g (1/2 xícara)
- Ovos - 2 unidades
- Sementes de chia - 2 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Desmonte a couve-flor em floretes, removendo os talos grossos.
- 3No liquidificador ou processador, triture a couve-flor até obter uma farofa grossa.
- 4Cozinhe a couve-flor triturada no microondas por 4 minutos, ou até ficar macia.
- 5Coloque a couve-flor cozida em um pano de prato limpo e bem absorvente. Torça firmemente para remover o máximo de líquido possível.
- 6Em uma tigela, misture a couve-flor cozida e seca, os ovos, a ricota e as sementes de chia até obter uma massa homogênea.
- 7Forre uma assadeira redonda (20-23cm de diâmetro) com papel manteiga.
- 8Espalhe a massa de couve-flor na assadeira, modelando com as mãos para formar uma base de pizza fina e uniforme.
- 9Leve ao forno por 25 minutos.
- 10Retire do forno e, com cuidado, vire a massa com o papel manteiga para uma superfície limpa.
- 11Remova o papel manteiga.
- 12Cubra a massa com o recheio de sua preferência.
- 13Retorne ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
12g
24%
Gorduras
10g
14%
Fibras
5g
20%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes usados na receita. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.