Massa de Pizza com Cachaça e Manjericão
Uma massa de pizza com toque brasileiro! A cachaça confere um sabor único e o manjericão fresco completa a experiência, resultando em uma pizza caseira deliciosa e aromática.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 2 a 4 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 4 xícaras de chá (peneirada)
- Cachaça - 2 colheres de sopa
- Farinha de trigo - 1 colher de sopa
- Açúcar refinado - 1 colher de sopa
- Sal - 1 colher de café
- Fermento biológico seco - 30 g
- Leite morno - 3/4 xícara de chá (aproximadamente)
- Azeite - 1/4 xícara de chá
- Farinha de trigo - o suficiente para dar liga
- Manjericão fresco - 1 xícara de chá (processado)
Modo de Preparo
- 1Em um recipiente fundo, misture o leite morno e o fermento biológico até dissolver completamente.
- 2Adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo e o açúcar, misturando bem.
- 3Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos em forno desligado.
- 4Após o descanso, adicione gradualmente as 4 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada, o azeite e o manjericão processado.
- 5Por último, adicione o sal e a cachaça.
- 6Adicione mais leite ou farinha aos poucos, se necessário, até obter uma massa homogênea e que solte das mãos.
- 7Sovar a massa por alguns minutos até ficar lisa e elástica.
- 8Unte a massa com um pouco de azeite, cubra com um pano e deixe descansar por mais 1 hora em forno desligado.
- 9Enquanto a massa descansa, prepare os ingredientes do recheio e unte as assadeiras com óleo.
- 10Após o descanso, divida a massa em porções (para pizzas ou pães de queijo).
- 11Abra a massa com um rolo ou as mãos, formando círculos.
- 12Coloque a massa nas assadeiras, adicione o molho e os recheios de sua preferência.
- 13Asse em forno preaquecido até dourar.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
90g
20%
Proteínas
12g
10%
Gorduras
20g
28%
Fibras
3g
12%
Sódio
500mg
20%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e suas quantidades exatas. Para obter valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.