Massa de Pizza Caseira para 4 Pessoas

Ingredientes

• Farinha de trigo tipo 1 - 300g
• Água mineral - 75ml
• Leite - 75ml
• Sal - 5g (1 colher de chá rasa)
• Açúcar - 5g (1 colher de chá rasa)
• Azeite - 10ml (1 colher de sopa)
• Fermento biológico instantâneo - 5g (1 colher de chá)

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Misture bem até incorporar todos os ingredientes secos.
2. 2.

   Adicione o sal à mistura de ingredientes secos.
3. 3.

   Em outro recipiente, misture a água, o leite e o azeite.
4. 4.

   Adicione aos poucos os ingredientes líquidos aos ingredientes secos, misturando com uma colher ou espátula até formar uma massa homogênea.
5. 5.

   Sove a massa com as mãos por aproximadamente 5 minutos, até ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa não grude nas mãos.
6. 6.

   Faça uma bola com a massa, coloque-a em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um plástico filme e deixe descansar em local morno por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
7. 7.

   Após o descanso, a massa está pronta para ser aberta e recheada. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 10 a 15 minutos, ou até a massa estar dourada e o recheio cozido.