Massa de Pizza Caseira

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras e ½
• Azeite - 3 colheres (sopa)
• Açúcar - 1 colher (sopa)
• Fermento biológico fresco - 15g
• Sal - ½ colher (chá)
• Leite morno (ou água morna) - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, misture a farinha de trigo e o açúcar. Reserve.
2. 2.

   Em uma tigela média, dissolva o fermento biológico fresco no leite morno (ou água morna).
3. 3.

   Adicione o azeite à mistura de leite e fermento, misturando bem.
4. 4.

   Adicione a mistura de farinha e açúcar aos poucos à mistura líquida, sovando até que a massa se solte das mãos.
5. 5.

   Sovar a massa por mais alguns minutos até ficar lisa e elástica.
6. 6.

   Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar em lugar morno até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora).
7. 7.

   Após o descanso, abra a massa com um rolo e transfira para uma assadeira untada com azeite.
8. 8.

   Modele a massa na assadeira, deixando as bordas um pouco mais altas.
9. 9.

   Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos para pré-assar.
10. 10.

    Retire do forno, adicione os ingredientes desejados e volte ao forno até que a pizza esteja assada e o queijo derretido (mais 10 minutos aproximadamente).