Massa de Pizza Caseira

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 kg
• Água morna - 400 ml
• Fermento biológico granulado - 2 pacotes (10g cada)
• Óleo - 1 xícara (200ml)
• Sal - 2 colheres (de chá)
• Açúcar - 2 colheres (de café)

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, dissolva o fermento na água morna. Adicione o açúcar e misture até dissolver completamente.
2. 2.

   Adicione o óleo e o sal à mistura de água e fermento.
3. 3.

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher ou espátula até formar uma massa homogênea.
4. 4.

   Sove a massa por, no mínimo, 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha até obter a consistência desejada.
5. 5.

   Coloque a massa em uma vasilha untada com óleo, cubra com um filme plástico e deixe descansar em local abrigado por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
6. 6.

   Após o descanso, divida a massa em porções do tamanho desejado. Abra cada porção com um rolo de massa, formando discos finos.
7. 7.

   Pré-aqueça o forno a 220°C. Asse as massas por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que estejam levemente douradas.
8. 8.

   Retire do forno, adicione os recheios de sua preferência e volte ao forno por mais alguns minutos, até o queijo derreter e o recheio aquecer.