Massa de Pizza Caseira

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 kg
• Fermento biológico seco - 30 g
• Sal - 1 colher (sopa)
• Açúcar - 1 colher (sopa)
• Óleo - ¾ de xícara (chá)
• Água morna - 3 xícaras (chá)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a água morna, o sal, o açúcar e o fermento biológico. Mexa até o fermento dissolver completamente.
2. 2.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher ou espátula até formar uma massa homogênea.
3. 3.

   Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 a 7 minutos, até que ela fique lisa e elástica, desgrudando das mãos.
4. 4.

   Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
5. 5.

   Divida a massa em duas partes iguais.
6. 6.

   Abra cada porção com um rolo de massa, deixando-a com a espessura desejada para a pizza.
7. 7.

   Transfira as massas para duas formas de pizza untadas com óleo ou molho de tomate.
8. 8.

   Pré-asse as massas no forno preaquecido a 200°C por 15 minutos.
9. 9.

   Após o pré-assamento, adicione os recheios de sua preferência e volte ao forno até o queijo derreter e o recheio aquecer.