Massa de Pizza Caseira

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Azeite - 3 colheres de sopa
• Sal - 1 pitada
• Açúcar - 1 colher de sobremesa
• Fermento biológico seco - 1 colher de sopa
• Gema de ovo - 1 unidade
• Água morna - ½ xícara (aproximadamente, para dar o ponto na massa)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o azeite, o sal, o açúcar e o fermento.
2. 2.

   Adicione a gema e misture bem.
3. 3.

   Incorpore a água morna aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos e fique lisa.
4. 4.

   Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por 30 minutos em um local sem correntes de ar.
5. 5.

   Após o descanso, polvilhe uma superfície limpa com farinha de trigo e abra a massa com um rolo.
6. 6.

   Transfira a massa para uma forma de pizza untada ou uma assadeira.
7. 7.

   Espalhe uma fina camada de molho de tomate sobre a massa.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 minutos.
9. 9.

   Retire do forno, adicione o molho de tomate restante e os recheios de sua preferência.
10. 10.

    Volte ao forno por mais 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo esteja derretido e borbulhante.