Massa de Pizza Caseira

Ingredientes

• Ovos - 1 unidade
• Leite morno - 1 xícara (240ml)
• Açúcar - 1 colher de sopa (12g)
• Sal - 1 colher de chá (5g)
• Fermento biológico granulado - 1 sachê (10g)
• Farinha de trigo - 4 xícaras (aproximadamente 500g)
• Óleo - ½ xícara (120ml)
• Molho de tomate - A gosto

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, misture o leite morno, o açúcar, o fermento e 1 colher de sopa de farinha de trigo. Deixe descansar por 10 minutos até que a mistura fique espumante.
2. 2.

   Adicione o ovo, o óleo e o sal à mistura de leite. Bata bem com um garfo.
3. 3.

   Incorpore o restante da farinha aos poucos, sovando a massa até que ela fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha, um pouco de cada vez.
4. 4.

   Sovar a massa por, aproximadamente, 5 minutos, até que ela fique lisa e elástica. Se preferir, utilize uma batedeira planetária.
5. 5.

   Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.
6. 6.

   Após o descanso, divida a massa em duas partes (uma maior e uma menor). Abra cada parte com um rolo de massa, formando discos para as pizzas.
7. 7.

   Pré-asse as massas em forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, ou até que fiquem levemente douradas. O tempo de pré-cozimento pode variar de acordo com o seu forno.
8. 8.

   Após o pré-cozimento, retire as massas do forno e espalhe o molho de tomate. Adicione os recheios de sua preferência.
9. 9.

   Leve ao forno novamente para assar o recheio por mais 10 a 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar. Se for consumir na hora, asse a pizza diretamente com o recheio.