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Massa de Pizza Caseira

Massa de Pizza Caseira

Uma receita simples e deliciosa para uma massa de pizza caseira, perfeita para o seu jantar em família. Macia e saborosa, esta massa garante uma pizza irresistível. Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, ideal para iniciantes na cozinha.

Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

  • Farinha de trigo - 1 kg
  • Fermento biológico seco - 100 g (4 tabletes)
  • Leite morno - 1 xícara (chá)
  • Água morna - 1 xícara (chá)
  • Óleo de girassol - 1 xícara (chá)
  • Açúcar - 1 colher (sopa) rasa

Modo de Preparo

  1. 1Em uma bacia grande, coloque 750g de farinha de trigo.
  2. 2Em um copo, dissolva o fermento biológico no açúcar.
  3. 3Adicione o leite morno, a água morna e o óleo à farinha.
  4. 4Despeje o fermento dissolvido sobre os ingredientes líquidos e secos.
  5. 5Misture com as mãos até a massa desgrudar da bacia. Se necessário, adicione o restante da farinha aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea.
  6. 6Cubra a bacia com um pano limpo e deixe a massa descansar em local sem correntes de ar por 40 a 50 minutos, ou até dobrar de volume. Se estiver frio, cubra com um cobertor.
  7. 7Após o descanso, a massa pode murchar um pouco ao ser tocada – isso é normal.
  8. 8A massa rende aproximadamente 3 discos de pizza de tamanho médio.
  9. 9Unte uma forma redonda com um fio de azeite.
  10. 10Abra a massa com as mãos, pressionando-a suavemente até cobrir o fundo e as bordas da forma.
  11. 11Com um garfo, faça pequenos furinhos por toda a superfície da massa, inclusive nas bordas, para que ela "respire" durante o cozimento.
  12. 12Leve a massa ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos para pré-assar.
  13. 13Retire do forno, adicione o recheio de sua preferência e volte ao forno por mais 20 minutos, ou até o queijo derreter e a massa ficar dourada, ajustando o tempo conforme a potência do seu forno.
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Informações Nutricionais

Calorias

1200kcal (5020kJ)

60%

Carboidratos

200g

67%

Proteínas

25g

5%

Gorduras

40g

57%

Fibras

10g

40%

Sódio

1000mg

44%

Açúcares

15g

17%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as quantidades exatas de cada ingrediente usado. A porcentagem é uma estimativa baseada nas recomendações diárias de um adulto.