Massa de Pizza Caseira

Ingredientes

• Azeite - 3 colheres de sopa
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Sal - 15g
• Fermento biológico fresco - 25g
• Farinha de trigo - 500g
• Água morna - 300ml

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, misture o fermento biológico fresco com o açúcar e uma pequena porção (cerca de 50ml) da água morna. Mexa até dissolver completamente o fermento.
2. 2.

   Cubra o recipiente e deixe descansar em local aquecido por cerca de 10 minutos, ou até que a mistura forme uma espuma.
3. 3.

   Em outro recipiente, dissolva o sal no restante da água morna (250ml).
4. 4.

   Em uma superfície limpa, misture a farinha de trigo. Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento, a água com sal, e o azeite.
5. 5.

   Misture bem, aos poucos, incorporando a farinha até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais um pouco de água.
6. 6.

   Sove a massa por aproximadamente 8 a 10 minutos, até que ela fique lisa, elástica e se desprenda das mãos.
7. 7.

   Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um filme plástico e deixe descansar em local aquecido por pelo menos 2 horas, ou até dobrar de volume.