Massa de Pizza Artesanal

Ingredientes

• Leite morno - 250 ml
• Fermento biológico seco - 10 g (1 pacote)
• Açúcar - 2 colheres de sopa
• Sal - 1 colher de sopa
• Óleo de soja ou azeite - ½ xícara de chá
• Farinha de trigo - 600 g + 4 colheres de sopa (aproximadamente)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o leite morno, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento.
2. 2.

   Bata com um fouet por 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela comece a desgrudar das mãos. Utilize cerca de 600g.
4. 4.

   Reserve as 4 colheres de sopa restantes de farinha para ajudar no manuseio da massa.
5. 5.

   Divida a massa em duas bolas.
6. 6.

   Coloque as bolas em um recipiente fechado e deixe descansar por 40 minutos para fermentar.
7. 7.

   Após a fermentação, abra cada bola com um rolo, formando discos para as pizzas.
8. 8.

   Polvilhe uma assadeira com farinha de trigo e coloque os discos de pizza.
9. 9.

   Adicione o recheio de sua preferência.
10. 10.

    Asse em forno preaquecido a 280°C por 15 minutos, ou até as bordas estarem douradas.