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Massa de Pizza Alta e Fofa

Massa de Pizza Alta e Fofa

Uma receita simples e deliciosa para uma pizza de massa alta e fofinha, perfeita para compartilhar. A massa é fácil de preparar e resulta em uma textura incrível. Ideal para recheios diversos e um sabor inesquecível!

Tempo:30 minutos
Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

  • Fermento biológico fresco - 15g
  • Açúcar - 20g (1 colher de sopa)
  • Manteiga sem sal - 50g
  • Leite - 250ml
  • Ovo - 1 unidade
  • Sal - 10g (1/2 colher de sopa)
  • Farinha de trigo - 500g
  • Ervas finas, orégano ou pimenta calabresa - a gosto (opcional)

Modo de Preparo

  1. 1Em um recipiente, misture o fermento biológico fresco e o açúcar até o fermento dissolver completamente.
  2. 2Adicione a manteiga sem sal, o leite, o ovo e o sal. Misture bem.
  3. 3Incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea. Se desejar, adicione as ervas finas, orégano ou pimenta calabresa.
  4. 4Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada. Sove a massa até que ela se solte das mãos, formando uma textura lisa e elástica.
  5. 5Faça uma bola com a massa, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local arejado por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de volume.
  6. 6Divida a massa em duas partes iguais. Abra cada parte com um rolo, deixando-as com a espessura desejada para a pizza.
  7. 7Coloque as massas em assadeiras untadas e enfarinhadas.
  8. 8Deixe descansar por mais 1 hora, ou até crescer novamente.
  9. 9Pré-asse as massas em forno alto (280°C) por 5 minutos.
  10. 10Retire do forno, adicione o molho de sua preferência e os recheios desejados.
  11. 11Volte ao forno, agora em temperatura média (200°C), por aproximadamente 7 minutos, ou até a massa estar assada e o queijo derretido.
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Informações Nutricionais

Calorias

700kcal (2928kJ)

35%

Carboidratos

80g

27%

Proteínas

15g

15%

Gorduras

25g

36%

Fibras

4g

16%

Sódio

500mg

22%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e suas quantidades. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando a marca e tipo de cada ingrediente usado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.