Massa de Panquecas do Pai

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Leite - 2 xícaras
• Ovos - 3 unidades
• Margarina - 1 colher de chá
• Fermento em pó - 1 colher de chá (opcional)
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   No liquidificador, adicione a farinha de trigo, o leite, os ovos, a margarina, o fermento (se desejar) e o sal.
2. 2.

   Bata todos os ingredientes em baixa velocidade por aproximadamente 3 minutos.
3. 3.

   Desligue o liquidificador e desconecte da tomada para sua segurança. Com uma colher, raspe as laterais do copo para retirar o excesso de farinha.
4. 4.

   Bata novamente por mais 3 minutos ou até a massa ficar levemente cremosa.
5. 5.

   Aqueça uma frigideira em fogo baixo e unte com um pouco de margarina ou um fio de óleo.
6. 6.

   Com uma concha, despeje a massa na frigideira, tomando cuidado para que a camada não fique muito grossa.
7. 7.

   Cozinhe até que as bordas da panqueca comecem a soltar e vire-a para dourar do outro lado.
8. 8.

   Repita o processo até finalizar a massa e utilize os recheios de sua preferência.