Massa de Panqueca da Elena

Ingredientes

• Ovos - 2 unidades
• Azeite ou óleo - 3 colheres de sopa
• Leite - 1 xícara (240 ml)
• Sal - 1 pitada
• Farinha de trigo - 1 xícara

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, adicione os ovos, o azeite ou óleo, o leite e a pitada de sal.
2. 2.

   Bata todos os ingredientes em um liquidificador ou misture com um fouet por aproximadamente 2 minutos.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo e misture bem até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Sua massa está pronta! Aqueça uma frigideira untada com azeite ou óleo.
5. 5.

   Com uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira aquecida e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até dourar levemente.
6. 6.

   Repita o processo com o restante da massa.