Massa de Panqueca da Elena

Ingredientes

• farinha de trigo - 3 xícaras
• água - quase 4 xícaras
• ovo - 1 unidade
• sal - 1 pitada
• óleo - 1 colher de sobremesa

Instruções

1. 1.

   No liquidificador, adicione a farinha de trigo, a água, o ovo, a pitada de sal e o óleo.
2. 2.

   Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e com consistência bem fina.
3. 3.

   Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte com um pouco de óleo.
4. 4.

   Despeje aproximadamente uma concha pequena da massa na frigideira, inclinando-a para espalhar a massa e formar uma panqueca redonda.
5. 5.

   Cozinhe por cerca de 1-2 minutos ou até que as bordas comecem a soltar.
6. 6.

   Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado.
7. 7.

   Repita o processo até que toda a massa tenha sido utilizada, empilhando as panquecas em um prato (não grudam).
8. 8.

   Recheie as panquecas a gosto e finalize com o molho de sua preferência.