Massa de Panqueca

Ingredientes

• Leite - 3 xícaras
• Amido de milho - 1 xícara
• Farinha de trigo - 1 xícara
• Fermento em pó - 2 colheres (café)
• Ovos - 4 unidades
• Óleo - 3 colheres (sopa)
• Queijo ralado - 4 colheres (sopa)
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, adicione o leite, o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento em pó, os ovos, o óleo, o queijo ralado e o sal.
2. 2.

   Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Deixe a massa descansar por 15 a 30 minutos.
4. 4.

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.
5. 5.

   Despeje uma porção da massa na frigideira e cozinhe até que as bordas estejam firmes.
6. 6.

   Vire a panqueca e frite por mais alguns minutos até dourar.
7. 7.

   Repita o processo com o restante da massa.