Massa de Macarrão Fresca

Ingredientes

• farinha de trigo - 400 gramas
• ovos - 4 unidades
• sal - 1 colher de chá
• azeite de oliva - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha e crie um buraco no centro.
2. 2.

   Quebre os ovos dentro do buraco e adicione o sal e o azeite.
3. 3.

   Com um garfo, misture os ovos com a farinha, incorporando aos poucos até formar uma massa.
4. 4.

   Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
5. 5.

   Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
6. 6.

   Após o descanso, divida a massa em partes e abra com um rolo ou máquina de macarrão até atingir a espessura desejada.
7. 7.

   Corte no formato desejado e cozinhe em água fervente com sal por cerca de 3 a 5 minutos.