Massa de macarrão caseiro

Ingredientes

• Farinha de trigo - 400 gramas
• Ovo - 4 unidades
• Sal - 1 colher de chá
• Água - 50 ml

Instruções

1. 1.

   Em uma superfície limpa, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no meio, como um vulcão.
2. 2.

   Adicione os ovos e o sal no centro da farinha.
3. 3.

   Com um garfo, comece a misturar os ovos com a farinha, puxando aos poucos as bordas para dentro.
4. 4.

   Quando a massa começar a se formar, use as mãos para amassar até que fique homogênea e lisa, por cerca de 10 minutos.
5. 5.

   Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água, mas cuidado para não ficar pegajosa.
6. 6.

   Envolva a massa em um plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.
7. 7.

   Após o descanso, divida a massa em partes e abra com um rolo ou máquina de macarrão até atingir a espessura desejada.
8. 8.

   Corte no formato que preferir, como fettuccine ou tagliatelle.
9. 9.

   Cozinhe em água fervente com sal por cerca de 2 a 4 minutos, dependendo da espessura.
10. 10.

    Escorra e sirva com o molho de sua preferência.