Massa de Macarrão Caseiro

Ingredientes

• farinha de trigo - 500 gramas
• ovos - 4 unidades
• sal - 1 colher de chá
• azeite de oliva - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha de trigo e crie um buraco no meio.
2. 2.

   Adicione os ovos, o sal e o azeite de oliva no buraco.
3. 3.

   Com um garfo, bata os ovos gradualmente, incorporando a farinha das bordas até formar uma massa.
4. 4.

   Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
5. 5.

   Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
6. 6.

   Após o descanso, divida a massa em porções e abra com um rolo ou máquina de macarrão até atingir a espessura desejada.
7. 7.

   Corte a massa no formato desejado (tagliatelle, fettuccine, etc.) e cozinhe em água fervente por 3 a 5 minutos.