Massa de esfirra

Ingredientes

• farinha de trigo - 500 gramas
• água morna - 250 ml
• leite morno - 100 ml
• óleo - 2 colheres de sopa
• açúcar - 1 colher de sopa
• sal - 1 colher de chá
• fermento biológico seco - 10 gramas
• ovo - 1 unidade

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
2. 2.

   Em outra tigela, coloque a farinha de trigo, o sal, o leite morno e o óleo. Adicione a mistura de fermento e o ovo.
3. 3.

   Misture bem até formar uma massa homogênea. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
4. 4.

   Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
5. 5.

   Após o descanso, modele a massa em pequenas bolinhas, abra com um rolo e recheie a gosto.
6. 6.

   Feche as esfirras e coloque em uma assadeira untada. Deixe descansar mais 30 minutos antes de assar.
7. 7.

   Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 25 minutos ou até que estejam douradas.