Massa de Bacalhau Deliciosa
Uma receita prática e saborosa de massa de bacalhau, perfeita para um almoço ou jantar especial. Cremosa e com o sabor inconfundível do bacalhau, agrada a todos os paladares. Ideal para um encontro familiar ou uma refeição aconchegante.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Bacalhau dessalgado - 300g
- Batata cozida - 500g
- Gemas - 5 unidades
- Claras - 5 unidades
- Parmesão ralado - 2 colheres de sopa
- Requeijão cremoso - 1 colher de sopa
- Orégano - 1 colher de sopa
- Manteiga ou margarina - 1 colher de sopa
- Coentro picado - 1/2 xícara de chá
- Farinha de rosca - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o bacalhau até ficar macio e desfie-o finamente.
- 2Passe as batatas cozidas ainda mornas pelo espremedor de batatas.
- 3Em uma tigela, misture o purê de batata, o bacalhau desfiado, as gemas, o parmesão ralado, a manteiga, o orégano, o requeijão e o coentro. Misture bem.
- 4Tempere com sal a gosto.
- 5Incorpore as claras em neve delicadamente, com movimentos suaves de baixo para cima.
- 6Unte um pirex com manteiga e polvilhe com farinha de rosca.
- 7Despeje a massa no pirex preparado.
- 8Asse em forno preaquecido a 220°C (médio-alto) por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.