Massa básica para pães, pizzas e esfihas
Uma massa versátil e saborosa, perfeita para criar diversos quitutes deliciosos! Ideal para pães, pizzas, esfihas e muito mais. Fácil de preparar e com um resultado incrível.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 700g
- Água ou leite - 1 xícara (americano)
- Óleo - 1 xícara (americano)
- Fermento para pão (fresco) - 3 tabletes
- Fermento em pó - 1 colher de sopa
- Batata média cozida e amassada - 4 unidades
- Ovo - 1 unidade
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Sal - 1 colher de chá
Modo de Preparo
- 1Em um recipiente, dissolva o fermento para pão no açúcar. Adicione o leite (ou água) e 3 colheres de sopa de farinha de trigo. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos.
- 2Adicione o restante da farinha de trigo, o óleo, as batatas amassadas, o ovo e o sal à mistura de fermento. Misture bem, sovando a massa por aproximadamente 5 minutos até obter uma consistência homogênea.
- 3Deixe a massa descansar por mais 30 minutos, coberta com um pano limpo, em local sem correntes de ar.
- 4Após o descanso, abra a massa na espessura desejada. Para esfihas ou croissants, faça bolinhas e recheie a gosto. Para pães, faça bolinhas e asse diretamente. Para cachorro-quente de forno, abra a massa e recheie com salsicha e molho.
- 5Pincele a massa com gema de ovo batida (opcional) para dar brilho e cor.
- 6Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que esteja dourada e assada por completo.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
8g
6%
Gorduras
10g
14%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
5g
6%