Marquise de Chocolate Clássica

Name: Marquise de Chocolate Clássica
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Ovos - 6 unidades; Açúcar - 1 xícara (chá); Chocolate meio amargo - 200 gramas; Manteiga - 1/2 xícara (chá); Amêndoas picadas - 1/2 xícara (chá); Chocolate meio amargo - 200 gramas; Doce de leite - 4 colheres (sopa); Água - 4 colheres (sopa)

Uma marquise de chocolate irresistível! Camada macia e aerada, coberta por um delicioso recheio cremoso de chocolate e doce de leite. Perfeita para momentos especiais.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 a 8 pessoas

Ingredientes

Ovos - 6 unidades
Açúcar - 1 xícara (chá)
Chocolate meio amargo - 200 gramas
Manteiga - 1/2 xícara (chá)
Amêndoas picadas - 1/2 xícara (chá)
Chocolate meio amargo - 200 gramas
Doce de leite - 4 colheres (sopa)
Água - 4 colheres (sopa)

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C). Unte e enfarinhe uma forma redonda com fundo removível.
2Na batedeira, bata as claras em neve com metade do açúcar até obter picos firmes. Reserve.
3Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar restante até obter um creme claro e fofo. Reserve.
4Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria, mexendo até obter uma mistura homogênea. Deixe amornar.
5Junte o chocolate derretido à mistura das gemas, misturando delicadamente.
6Incorpore as amêndoas picadas e as claras em neve, misturando com movimentos suaves e envolventes, até obter uma massa homogênea.
7Despeje a massa na forma preparada e asse por 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
8Enquanto isso, prepare o recheio: em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo com o doce de leite e a água, mexendo até obter um creme liso e brilhante. Deixe esfriar completamente.
9Desenforme a marquise e deixe esfriar completamente sobre uma grade. Recheie o centro com o creme de chocolate e doce de leite.
10Sirva gelada.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

50g

16%

Proteínas

16%

Gorduras

25g

36%

Fibras

Sódio

100mg

Açúcares

30g

33%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.