Manjuba com Pururuca e Molho de Mostarda

Name: Manjuba com Pururuca e Molho de Mostarda
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400g Manjubas limpas; 1 unidade (suco de ½) Limão; a gosto Sal; a gosto (2 dentes picados, aproximadamente) Alho; 3 colheres (sopa) Farinha de trigo; 3 colheres (sopa) Fubá; 1 colher (sobremesa) Fermento em pó; 1 colher (sopa) Manteiga derretida; 1 colher (sopa) Mostarda; ½ limão Suco de limão; o suficiente Óleo para fritura

Manjubas crocantes e douradas, com uma casquinha deliciosa de pururuca. O toque especial fica por conta do molho cremoso de mostarda, que equilibra a textura e o sabor do peixe.

Ingredientes

Instruções

1.
Tempere as manjubas com o alho picado, sal e o suco de ½ limão. Reserve por 15 minutos.
2.
Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó.
3.
Em uma panela, aqueça o óleo para fritura em fogo médio-alto.
4.
Misture a manteiga derretida à mistura de farinha, fubá e fermento.
5.
Passe cada manjuba na mistura de farinha e frite até dourar por igual, virando para fritar dos dois lados.
6.
Enquanto isso, prepare o molho: misture a mostarda e o suco de ½ limão.
7.
Retire as manjubas do óleo, escorra o excesso e sirva imediatamente, regando com o molho de mostarda.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

35g
20%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

400mg
18%
Açúcares:

2g
2%

Manjuba com Pururuca e Molho de Mostarda

Manjubas crocantes e douradas, com uma casquinha deliciosa de pururuca. O toque especial fica por conta do molho cremoso de mostarda, que equilibra a textura e o sabor do peixe.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: