Manjar de coco com leite condensado e coco ralado

Ingredientes

• leite de coco - 400 ml
• leite condensado - 1 lata
• açúcar - ½ xícara
• amido de milho - 3 colheres de sopa
• coco ralado - 100 g
• água - 2 xícaras
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite de coco, o leite condensado, o açúcar e a pitada de sal.
2. 2.

   Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura na panela.
3. 3.

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar.
4. 4.

   Quando a mistura estiver cremosa, acrescente o coco ralado e mexa bem.
5. 5.

   Despeje a mistura em uma forma untada com um pouco de óleo e deixe esfriar.
6. 6.

   Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
7. 7.

   Desenforme com cuidado e sirva com um pouco de coco ralado por cima.