Manjar de Coco

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite - 1 lata
• Leite de coco - 200 ml
• Gelatina sem sabor - 1 envelope
• Coco ralado - 1 pacote pequeno
• Ameixas pretas em calda - 1 lata

Instruções

1. 1.

   Prepare a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. 2.

   No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione a gelatina reservada à mistura e bata novamente no liquidificador para incorporar bem.
4. 4.

   Despeje a mistura em uma forma com furo no meio e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.
5. 5.

   Quando estiver firme, desenforme cuidadosamente e decore com as ameixas pretas e um pouco da calda. Sirva gelado.