Manjar branco

Ingredientes

• leite de coco - 400 ml
• leite integral - 500 ml
• açúcar - 1 xícara
• amido de milho - ½ xícara
• água - ½ xícara
• essência de baunilha - 1 colher de chá
• coco ralado - 100 g
• calda de açúcar - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite de coco, o leite integral, o açúcar e a essência de baunilha, e leve ao fogo médio.
2. 2.

   Dissolva o amido de milho na água e adicione à panela, mexendo sempre até a mistura começar a engrossar.
3. 3.

   Quando a mistura estiver espessa, adicione o coco ralado e misture bem.
4. 4.

   Despeje a mistura em uma forma untada com óleo e deixe esfriar em temperatura ambiente.
5. 5.

   Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
6. 6.

   Para servir, desenforme o manjar e regue com a calda de açúcar a gosto.