Manjar

Ingredientes

• leite de coco - 400 ml
• leite integral - 500 ml
• açúcar - 1 xícara
• amido de milho - ½ xícara
• gelatina em pó sem sabor - 1 pacote (12 g)
• água - 3 colheres de sopa
• ameixas secas - 200 g
• água para a calda - 1 xícara

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite de coco, o leite integral e o açúcar. Leve ao fogo médio até aquecer.
2. 2.

   Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e adicione à mistura aquecida, mexendo sempre até engrossar.
3. 3.

   Retire do fogo e adicione a gelatina já dissolvida em 3 colheres de sopa de água. Misture bem.
4. 4.

   Despeje a mistura em uma forma untada com óleo e leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até firmar.
5. 5.

   Para a calda, coloque as ameixas e a água em uma panela e cozinhe em fogo baixo até as ameixas amolecerem.
6. 6.

   Deixe esfriar e sirva sobre o manjar desenformado. Aproveite!