Mandioca Temperada com Molho de Cebola e Alho
Uma receita simples e saborosa de mandioca, cozida na pressão e finalizada com um molho cremoso de cebola, alho e ervas frescas. Perfeita como acompanhamento ou prato principal leve e nutritivo. Ideal para um almoço em família!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Mandioca descascada - 700g
- Sal - 1 colher de sopa rasa
- Água - o suficiente para cobrir a mandioca
- Azeite de oliva - 1 colher de sopa
- Cebola pequena - 1 unidade, picada
- Manteiga - 2 colheres de sopa
- Alho desidratado - 1 colher de sopa rasa
- Tempero completo - 1 colher de chá
- Orégano - a gosto
- Manjericão - a gosto
- Pimenta - a gosto
- Queijo ralado - 2 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Descasque e lave bem a mandioca. Corte em pedaços médios.
- 2Em uma panela de pressão, coloque a mandioca, o sal e água suficiente para cobrir completamente.
- 3Feche a panela e cozinhe em pressão por 15 minutos após iniciar a saída de vapor.
- 4Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela, refogue a cebola picada no azeite até ficar translúcida.
- 5Adicione a manteiga, o alho desidratado e o tempero completo. Misture bem.
- 6Junte 10 colheres (sopa) da água do cozimento da mandioca ao refogado.
- 7Tempere com orégano, manjericão e pimenta a gosto.
- 8Mexa bem e deixe o molho ferver por alguns minutos, até engrossar levemente.
- 9Após o tempo de cozimento da mandioca, retire a pressão da panela e escorra o excesso de água.
- 10Em uma travessa, coloque a mandioca cozida e despeje o molho temperado por cima.
- 11Salpique o queijo ralado e sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
4g
5%
Gorduras
8g
11%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.