Maminha ou Picanha na Cerveja Preta
Uma receita suculenta e saborosa que transforma um corte nobre em um banquete inesquecível. A cerveja preta confere um toque defumado e único, enquanto o molho cremoso envolve a carne com perfeição. Ideal para um almoço de domingo em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Maminha ou Picanha - 1 kg
- Cerveja Preta - 2 garrafas long neck (600ml)
- Molho de Tomate - 1 lata (340g)
- Creme de Cebola - 1 pacote (50g)
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Folhas de Louro - 2 unidades
Modo de Preparo
- 1Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2Em uma panela de pressão, doure a carne em fogo médio, com um fio de óleo, até que esteja bem selada de todos os lados.
- 3Adicione a cebola picada e refogue levemente.
- 4Despeje as duas garrafas de cerveja preta na panela.
- 5Acrescente o molho de tomate e o creme de cebola.
- 6Incorpore as folhas de louro.
- 7Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 40 minutos, após iniciar a pressão.
- 8Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 9Abra a panela com cuidado e verifique o ponto da carne. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- 10Sirva a maminha ou picanha em um refratário, coberta com o molho da panela.
- 11Acompanhe com arroz branco, salada verde e batatas fritas ou assadas.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
80g
60%
Gorduras
40g
57%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
15g
17%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem representa uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.