Maminha ou Fraldinha ao Molho de Cerveja Preta

Name: Maminha ou Fraldinha ao Molho de Cerveja Preta
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg, em pedaços Maminha ou Fraldinha; 1 colher (sopa) Óleo; 1 unidade grande, picada Cebola; 2 dentes, picados Alho; 1 lata (340g) Molho de Tomate; 350 ml Cerveja Preta; 1 cubo Caldo de Carne; 1 unidade Folha de Louro; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto, picada para polvilhar Cebolinha

Um suculento corte de maminha ou fraldinha, cozido lentamente em um molho cremoso de cerveja preta. A combinação perfeita de sabores ricos e intensos, ideal para um jantar especial.

Instruções

1.
Aqueça o óleo em uma panela de pressão em fogo alto. Doure os pedaços de carne por todos os lados.
2.
Diminua o fogo para médio, adicione a cebola e o alho. Refogue por aproximadamente 3 minutos, até a cebola amolecer.
3.
Despeje o molho de tomate, a cerveja preta, o caldo de carne e a folha de louro na panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4.
Tampe a panela de pressão e cozinhe por 50 minutos após iniciar a pressão. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
5.
Abra a panela com cuidado e verifique se a carne está macia e o molho engrossou. Caso necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem a tampa.
6.
Transfira a carne e o molho para uma travessa. Polvilhe com cebolinha picada e sirva acompanhado de pão, torradas, arroz branco ou batatas.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

50g
100%
Gorduras:

30g
43%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para uma análise nutricional precisa, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Maminha ou Fraldinha ao Molho de Cerveja Preta

Um suculento corte de maminha ou fraldinha, cozido lentamente em um molho cremoso de cerveja preta. A combinação perfeita de sabores ricos e intensos, ideal para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: