Maminha Assada na Cerveja com Batatas e Brócolis
Uma maminha suculenta, assada na cerveja, acompanhada de batatas bolinha e brócolis. Um prato brasileiro saboroso e fácil de fazer, perfeito para um almoço em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 a 6 pessoas
Ingredientes
- Maminha - 1 peça (aproximadamente 1,2 kg)
- Alho - 4 dentes, descascados e amassados
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Cerveja - 1 xícara de chá
- Batatas bolinha - 700 g, com casca
- Azeite de oliva - 4 colheres de sopa
- Brócolis - 1 maço, cozido em buquês
- Óleo - para untar a forma
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Tempere a maminha com metade do alho amassado, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3Coloque a carne em um saco para assados, regue com a cerveja e misture bem.
- 4Adicione as batatas bolinha ao saco, juntamente com 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
- 5Feche o saco, deixando um pequeno furo no topo para a saída do vapor.
- 6Coloque o saco em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno por 1 hora.
- 7Enquanto isso, cozinhe o brócolis até ficar macio. Reserve.
- 8Após 1 hora, retire o saco do forno, abra-o com cuidado e retire a maminha e as batatas.
- 9Em uma frigideira, refogue o brócolis com as 2 colheres de sopa restantes de azeite e o alho restante.
- 10Arrume a maminha e as batatas em um prato, decore com o brócolis refogado e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
750kcal (3140kJ)
37%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
80g
60%
Gorduras
40g
57%
Fibras
8g
32%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, é necessário realizar uma análise mais detalhada considerando a composição nutricional de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.