Maminha Assada com Sal Grosso
Uma carne suculenta e saborosa, com uma crosta crocante de sal grosso. Simples de preparar, perfeita para um almoço de domingo em família. A maminha fica macia e deliciosa, ideal para impressionar seus convidados.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Maminha - 1,5 kg
- Alcatra (ou outra carne de sua preferência) - 1 kg (opcional)
- Sal grosso - 1 kg
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma assadeira grande, espalhe uma camada generosa de sal grosso, cobrindo o fundo completamente.
- 3Coloque a peça de maminha (e a alcatra, se usar) sobre o sal grosso.
- 4Cubra a carne completamente com o restante do sal grosso, formando uma camada uniforme.
- 5Leve ao forno pré-aquecido e asse por 2 horas e 30 minutos a 3 horas, ou até que a carne esteja macia e o sal forme uma crosta dura.
- 6Retire a assadeira do forno e deixe a carne descansar por 10 minutos antes de remover o sal.
- 7Com cuidado, retire toda a crosta de sal grosso da carne.
- 8Corte a maminha em fatias finas e sirva em um refratário.
- 9Sirva acompanhado de seus molhos e guarnições preferidas.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
0g
0%
Proteínas
100g
200%
Gorduras
50g
71%
Fibras
0g
0%
Sódio
2500mg
100%
Açúcares
0g
0%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do corte da carne, do tipo de carne utilizado (se alcatra foi adicionada ou não) e da sua qualidade. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias e pode variar de acordo com as necessidades individuais. Para uma avaliação nutricional precisa, é necessário considerar a composição nutricional completa dos ingredientes utilizados. Esta informação não substitui a consulta a um nutricionista.