Maminha Assada com Molho de Mostarda e Limão
Uma maminha suculenta e saborosa, assada ao forno com um delicioso molho de mostarda e limão. Perfeita para um almoço de domingo em família ou uma ocasião especial. Acompanha muito bem batatas assadas ou arroz branco.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Maminha - 1,5 kg (em um só pedaço)
- Manteiga - 100 g
- Mostarda - 3 colheres (sopa)
- Alho - 3 dentes (picados)
- Suco de Limão - 2 colheres (sopa)
- Sal - a gosto
- Pimenta do Reino - a gosto
- Salsinha - 1 colher (sobremesa) (picada)
- Mini cebolas - opcional
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Limpe bem a maminha e faça alguns furos com uma faca.
- 3Em uma tigela, misture a mostarda, o alho picado, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino.
- 4Passe essa mistura por toda a superfície da maminha.
- 5Unte uma assadeira com um pouco de manteiga ou óleo.
- 6Coloque a maminha na assadeira, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 30 minutos.
- 7Após o descanso, retire o papel alumínio, espalhe a manteiga sobre a carne e volte a cobrir com o papel alumínio.
- 8Leve ao forno por 45 minutos, regando a carne com o próprio molho que se formar na assadeira.
- 9Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até dourar.
- 10Se desejar, adicione as mini cebolas descascadas e levemente aferventadas nos últimos 30 minutos de forno.
- 11Retire a maminha do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- 12Fatie a carne e salpique salsinha fresca picada antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2929kJ)
35%
Carboidratos
5g
2%
Proteínas
80g
160%
Gorduras
50g
71%
Fibras
2g
8%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as quantidades exatas de cada ingrediente utilizado. A porcentagem é baseada em uma dieta de 2000kcal.