Maminha ao Molho de Doritos

Ingredientes

• Maminha - 1,5 kg
• Doritos sabor queijo nacho - 50 g (uma embalagem pequena)
• Queijo parmesão ralado - 50 g
• Azeite de oliva extra virgem - 2 colheres de sopa
• Sal grosso - a gosto

Instruções

1. 1.

   Esmiúce os Doritos até obter uma farofa.
2. 2.

   Tempere a maminha com a farofa de Doritos, massageando bem a carne para que o tempero penetre.
3. 3.

   Cubra a maminha e leve à geladeira por, no mínimo, 12 horas (de preferência, 24 horas).
4. 4.

   Retire a maminha da geladeira 30 minutos antes de levar para a churrasqueira.
5. 5.

   Retire o excesso de tempero da carne e tempere com sal grosso a gosto.
6. 6.

   Prepare a churrasqueira com brasas fortes.
7. 7.

   Asse a maminha na churrasqueira, virando ocasionalmente, até atingir o ponto desejado (aproximadamente 45 a 60 minutos, dependendo do ponto da carne).
8. 8.

   Enquanto a maminha assa, prepare o molho: em uma tigela, misture o azeite de oliva, o queijo parmesão ralado, o excesso do tempero de Doritos e um pouco de sal grosso.
9. 9.

   Pouco antes de a carne ficar pronta, retire-a da churrasqueira e passe o molho de Doritos em ambos os lados, utilizando uma colher ou pincel.
10. 10.

    Retorne a maminha à churrasqueira por mais 2-3 minutos para gratinar o molho.
11. 11.

    Retire do fogo, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.