Maminha ao Molho de Cerveja Preta

Ingredientes

• Maminha - 1 kg
• Molho de tomate pronto (tipo Knorr de azeitona verde) - 1 lata (340g)
• Creme de cebola - 1 pacote (50g)
• Cebola - 2 unidades grandes, raladas
• Alho - 1 dente, amassado
• Cerveja preta - 1 lata (350ml)
• Água - 350ml (mesma medida da cerveja)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a cerveja preta e o creme de cebola. Deixe hidratar por 10 minutos.
2. 2.

   Em uma panela de pressão, refogue as cebolas raladas com o alho em um fio de óleo. Não deixe dourar, apenas até ficarem translúcidas.
3. 3.

   Adicione a maminha à panela e sele-a em fogo médio, dourando todos os lados. Deixe a gordura da carne voltada para baixo.
4. 4.

   Incorpore o molho de tomate, a mistura de cerveja e creme de cebola e a água. Mexa delicadamente para misturar todos os ingredientes.
5. 5.

   Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 40 minutos, após iniciar a pressão.
6. 6.

   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
7. 7.

   Abra a panela, retire a maminha, deixe descansar por alguns minutos e depois fatie.
8. 8.

   Retorne o molho da panela para o fogo baixo, caso necessário, para engrossar levemente. Acerte o sal.
9. 9.

   Sirva a maminha fatiada coberta com o molho. O restante do molho pode ser servido em uma tigela à parte.
10. 10.

    Acompanhe com arroz branco e salada de sua preferência.