Maionese Vegana

Ingredientes

• água - 1 xícara
• extrato de soja em pó - 3 colheres de sopa
• sal marinho - 1 colher de chá
• mostarda - 1 colher de sobremesa
• suco de limão - 1 colher de café
• óleo - 1 e ½ xícara

Instruções

1. 1.

   No liquidificador, adicione a água, o extrato de soja em pó, o sal marinho, a mostarda e o suco de limão.
2. 2.

   Bata bem os ingredientes até que fiquem completamente incorporados.
3. 3.

   Com o liquidificador ligado e tampado, abra o orifício menor da tampa e, em fio, adicione o óleo aos poucos, até que a mistura atinja a consistência desejada de maionese.
4. 4.

   Transfira a maionese para um pote de vidro com tampa e armazene na geladeira.
5. 5.

   Se desejar, para colorir a maionese, acrescente 1 colher de sopa de água do cozimento de beterraba ou suco de cenoura coado.