Maionese Temperada da Elena

Name: Maionese Temperada da Elena
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: ovo grande - 1 unidade; óleo de soja - 1 xícara; azeite - 2 colheres de sopa; salsa picada - a gosto; suco de limão - 1/4 de unidade; dente de alho pequeno - 1 unidade; pimenta-do-reino - a gosto

Esta maionese temperada é perfeita para acompanhar saladas, sanduíches e pratos frios. Com um toque de limão e alho, ela traz frescor e sabor à sua refeição.

Tempo:10 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

ovo grande - 1 unidade
óleo de soja - 1 xícara
azeite - 2 colheres de sopa
salsa picada - a gosto
suco de limão - 1/4 de unidade
dente de alho pequeno - 1 unidade
pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Pique finamente a salsa e reserve.
2Em um liquidificador ou mixer, adicione o ovo, o alho e o azeite. Bata rapidamente até que os ingredientes estejam bem misturados.
3Acrescente o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Continue batendo.
4Enquanto bate, adicione o óleo de soja em fio, de forma contínua, até que a maionese atinja a consistência desejada.
5Misture a salsa picada à maionese e sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Calorias

900kcal (3766kJ)

45%

Carboidratos

Proteínas

12%

Gorduras

99g

152%

Fibras

Sódio

200mg