Maionese Sem Ovo Cru

Ingredientes

• gema de ovo cozida - 1 unidade
• leite - 3 colheres de sopa
• sal - 1 colher de café
• suco de limão - ½ unidade
• óleo - quanto baste

Instruções

1. 1.

   Comece cozinhando a gema de ovo até que fique firme. Em seguida, amasse-a em um recipiente.
2. 2.

   Adicione o leite à gema amassada e misture bem até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Com um garfo, comece a acrescentar o óleo lentamente, enquanto continua a mexer a mistura.
4. 4.

   Após incorporar o óleo, adicione o sal e o suco de limão, e continue mexendo até que a maionese atinja uma consistência cremosa.
5. 5.

   Caso a maionese fique muito fina, adicione mais óleo até atingir a textura desejada.
6. 6.

   Sirva a maionese como acompanhamento de saladas ou outros pratos frios.