Maionese Saudável de Elena
Uma maionese leve e nutritiva, perfeita para acompanhar saladas e sanduíches. Feita com ingredientes frescos, é uma opção saudável e cheia de sabor para sua refeição.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- ovo cozido - 1 unidade
- cenoura grande - 1 unidade
- batata grande - 1 unidade
- leite frio - 1 xícara
- cebola pequena - 1 unidade
- azeite - 3 colheres de sopa
- caldo de limão ou vinagre - 1 colher de sopa
- tomate seco - 2 pedaços
- sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, cozinhe a batata e a cenoura em água fervente por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem macias. Cozinhe também o ovo por 10 minutos.
- 2Após o cozimento, descasque a batata, a cenoura e o ovo. Corte a cenoura em pedaços menores para facilitar a mistura.
- 3No liquidificador, adicione a batata, a cenoura, o ovo cozido, a cebola picada, o leite frio, o azeite, o caldo de limão ou vinagre, o tomate seco e o sal a gosto.
- 4Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 5Transfira a maionese para um recipiente de vidro e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se intensifiquem.
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Informações Nutricionais
Calorias
210kcal (880kJ)
10%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
10g
15%
Fibras
3g
12%
Sódio
250mg
11%
Açúcares
3g
3%