Name: Maionese de Grão-de-Bico
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: grão-de-bico cozido - 1 xícara; suco de limão - 2 colheres de sopa; mostarda - 1 colher de sopa; alho picado - 1 dente; azeite de oliva - 1/4 de xícara; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; cebola picada - 1/4 de xícara; salsinha picada - a gosto

Dietas Especiais

Veganas

Uma maionese de grão-de-bico cremosa e saborosa, perfeita para acompanhar saladas ou como patê. Uma alternativa saudável e vegana que vai surpreender seu paladar!

Maionese de grão-de-bico: técnica perfeita para um sabor excepcional.  Cremosidade impecável, obtida com ingredientes selecionados, resultando em uma alternativa vegana de qualidade superior.

grão-de-bico cozido

suco de limão

mostarda

alho picado

azeite de oliva

pimenta-do-reino

cebola picada

salsinha picada

# Receita de Maionese de Grão-de-Bico: Passo a Passo para um Sabor Excepcional

Esta receita de Maionese de Grão-de-Bico caseira proporciona uma experiência gastronômica única, combinando a cremosidade inigualável de uma maionese tradicional com o sabor leve e saudável do grão-de-bico.  Aprenda o modo de fazer esta versão vegana, fácil e deliciosa, perfeita para enriquecer suas saladas, sanduíches ou servir como um patê sofisticado.  Com esta técnica perfeita, você alcançará um resultado impecável, surpreendendo a todos com a qualidade superior desta alternativa à maionese convencional.  Descubra os segredos para uma Maionese de Grão-de-Bico de sabor excepcional!


## Por que esta receita de Maionese de Grão-de-Bico é especial

Esta receita de Maionese de Grão-de-Bico se destaca pela sua **simplicidade** e **versatilidade**.  A técnica empregada garante uma textura cremosa e homogênea, sem grumos, resultando em uma maionese de **qualidade superior**.  O sabor é incrivelmente equilibrado, combinando a leveza do grão-de-bico com o toque ácido do limão e o aroma suave do alho.  É uma opção **saudável e vegana**, perfeita para quem busca alternativas nutritivas e saborosas.  A receita é fácil, rápida e garante um resultado delicioso a cada preparo.


## Principais ingredientes e seus benefícios

- **Grão-de-bico cozido:**  Fonte rica em proteínas vegetais, fibras e minerais essenciais, contribuindo para uma alimentação mais saudável e equilibrada.  A escolha de grão-de-bico de qualidade é fundamental para o sucesso da receita.
- **Azeite de oliva extra virgem:**  Além de conferir sabor e textura à Maionese de Grão-de-Bico, o azeite de oliva extra virgem é rico em ácidos graxos monoinsaturados, benéficos para a saúde cardiovascular.  Utilize um azeite de boa qualidade para realçar o sabor final.
- **Suco de limão:**  O suco de limão fresco adiciona acidez e frescor à maionese, equilibrando o sabor do grão-de-bico e atuando como conservante natural.  Ajuste a quantidade de acordo com sua preferência.
- **Mostarda:**  A mostarda contribui para a emulsão e adiciona um toque picante sutil, intensificando o sabor da Maionese de Grão-de-Bico.  Experimente diferentes tipos de mostarda para variar o sabor.


## Quando servir Maionese de Grão-de-Bico

A versatilidade da Maionese de Grão-de-Bico permite que ela seja servida em diversas ocasiões:

- *Acompanhamento de saladas:*  Ideal para saladas verdes, saladas de grãos e saladas de legumes.
- *Sanduíches e wraps:*  Adicione um toque especial aos seus sanduíches vegetarianos ou veganos.
- *Patê:*  Sirva com torradas, pães, ou como acompanhamento de aperitivos.
- *Molho para batatas fritas:*  Uma alternativa saudável e saborosa ao tradicional molho de maionese.
- *Molho para vegetais cozidos:*  Perfeito para acompanhar legumes cozidos no vapor ou assados.


## Dicas para o preparo perfeito da sua Maionese de Grão-de-Bico

* **Utilize grão-de-bico cozido e bem escorrido:**  Isso garante uma textura mais cremosa e evita que a maionese fique aguada.
* **Adicione o azeite aos poucos:**  Isso facilita a emulsão e garante uma textura homogênea.
* **Experimente diferentes ervas e temperos:**  Adicione salsinha, cebolinha, orégano ou outros temperos de sua preferência para variar o sabor.
* **Ajuste a acidez ao seu gosto:**  Adicione mais ou menos suco de limão, dependendo da sua preferência.


Com esta receita de Maionese de Grão-de-Bico, você terá em mãos uma opção deliciosa, saudável e versátil para enriquecer suas refeições.  Experimente e surpreenda-se com o sabor excepcional!  Compartilhe sua experiência conosco!

Maionese de Grão-de-Bico

Ingredientes

Modo de Preparo

Informações Nutricionais

Calorias

Carboidratos

Proteínas

Gorduras

Fibras

Sódio

Açúcares