Maionese de Couve-Flor

Ingredientes

• Couve-flor - 3 xícaras
• Suco de limão - 1 colher (sopa)
• Azeite - ⅓ de xícara
• Alho - 1 dente
• Sal - a gosto
• Pimenta - a gosto

Instruções

1. 1.

   Comece cortando a couve-flor em pedaços pequenos.
2. 2.

   Em seguida, cozinhe a couve-flor em água fervente por aproximadamente 10 minutos ou até que esteja bem macia.
3. 3.

   Após o cozimento, escorra a couve-flor e coloque-a no liquidificador.
4. 4.

   Adicione ao liquidificador o suco de limão, o azeite, o dente de alho, o sal e a pimenta.
5. 5.

   Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e com a consistência desejada.
6. 6.

   Prove e ajuste o tempero, se necessário.
7. 7.

   Transfira a maionese para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.