Maionese de Claras
Uma maionese leve e cremosa feita com claras de ovos, perfeita para acompanhar saladas e sanduíches. Refresque seu paladar com esta receita simples e deliciosa, ideal para qualquer ocasião.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Claras de ovos - 2 unidades
- Dente de alho - 1 unidade
- Sal - a gosto
- Óleo - quantidade necessária para dar ponto
- Suco de limão - de 1 unidade
- Mostarda - a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- 1Em um recipiente, coloque as claras de ovos e bata com um batedor ou mixer até que estejam bem misturadas, sem necessidade de atingir o ponto de neve.
- 2Adicione um fio de óleo gradualmente, continuando a bater bem até atingir a consistência desejada de maionese. A mistura deve ficar levemente cremosa, mas não muito firme, para evitar que talhe.
- 3Incorpore o dente de alho picado, uma pitada de sal, o suco de limão e a mostarda, se estiver utilizando. Continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
- 4Caso a mistura fique muito líquida, adicione mais um fio de óleo com cuidado, batendo até que engrosse um pouco.
- 5Transfira a maionese para um recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que fique mais cremosa.
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Informações Nutricionais
Calorias
130kcal (544kJ)
7%
Carboidratos
2g
1%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
11g
17%
Fibras
0g
0%
Sódio
180mg
8%
Açúcares
0g
0%