Maionese de Cenoura e Iogurte

Name: Maionese de Cenoura e Iogurte
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Cenoura - 2 unidades; Batata média - 1 unidade; Suco de limão - 3 colheres de sopa; Iogurte natural sem sabor - 1 copo; Azeite de oliva - 4 colheres de sopa; Alho - 3 dentes; Cheiro verde - a gosto; Sal - a gosto

Uma opção saudável e refrescante para acompanhar suas refeições, a maionese de cenoura e iogurte traz um sabor suave e uma textura cremosa. Ideal para saladas e sanduíches, é uma receita que une sabor e nutrição.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Cenoura - 2 unidades
Batata média - 1 unidade
Suco de limão - 3 colheres de sopa
Iogurte natural sem sabor - 1 copo
Azeite de oliva - 4 colheres de sopa
Alho - 3 dentes
Cheiro verde - a gosto
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe as cenouras e a batata em água fervente até ficarem bem macias. Escorra e reserve.
2Em uma frigideira, refogue os dentes de alho picados em um pouco de azeite até que fiquem dourados. Reserve.
3No liquidificador, adicione o iogurte, as cenouras e a batata cozidas, e o suco de limão. Bata até obter um creme homogêneo.
4Com o liquidificador ainda ligado, adicione aos poucos o azeite de oliva e continue batendo.
5Por fim, misture o alho refogado, o cheiro verde e o sal a gosto, e pulse rapidamente para incorporar.
6Transfira a maionese para um recipiente e leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

200kcal (840kJ)

10%

Carboidratos

25g

Proteínas

12%

Gorduras

10g

15%

Fibras

16%

Sódio

200mg