Maionese de Cenoura
Uma maionese leve e saborosa, perfeita para acompanhar canapés, saladas ou como um toque especial em seus pratos. O sabor suave da cenoura se harmoniza com o toque cítrico do limão, criando uma experiência única.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Cenouras médias - 4 unidades
- Leite de vaca ou leite de soja - 1/4 xícara (60ml)
- Suco de limão - 1 unidade
- Sal - a gosto
- Óleo vegetal - o quanto baste
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as cenouras em água fervente até ficarem macias (aproximadamente 15 a 20 minutos).
- 2Após o cozimento, escorra a água, descasque as cenouras e pique-as em rodelas.
- 3No liquidificador, adicione as cenouras cozidas e picadas, o leite, o suco de limão e uma pitada de sal.
- 4Bata em velocidade média, aos poucos, adicione o óleo em fio contínuo até obter a consistência de uma maionese cremosa.
- 5Experimente e ajuste o sal se necessário.
- 6Sirva em canapés, misture em saladas de batata ou utilize como acompanhamento para outros pratos.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
2g
2%
Gorduras
20g
29%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de óleo vegetal utilizado, tamanho das cenouras e marcas dos outros ingredientes. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com equipamentos específicos. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000kcal.