Maionese de Cenoura

Name: Maionese de Cenoura
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidades Cenouras médias; 1/4 xícara (60ml) Leite de vaca ou leite de soja; 1 unidade Suco de limão; a gosto Sal; o quanto baste Óleo vegetal

Uma maionese leve e saborosa, perfeita para acompanhar canapés, saladas ou como um toque especial em seus pratos. O sabor suave da cenoura se harmoniza com o toque cítrico do limão, criando uma experiência única.

Instruções

1.
Cozinhe as cenouras em água fervente até ficarem macias (aproximadamente 15 a 20 minutos).
2.
Após o cozimento, escorra a água, descasque as cenouras e pique-as em rodelas.
3.
No liquidificador, adicione as cenouras cozidas e picadas, o leite, o suco de limão e uma pitada de sal.
4.
Bata em velocidade média, aos poucos, adicione o óleo em fio contínuo até obter a consistência de uma maionese cremosa.
5.
Experimente e ajuste o sal se necessário.
6.
Sirva em canapés, misture em saladas de batata ou utilize como acompanhamento para outros pratos.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

2g
2%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

150mg
6%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de óleo vegetal utilizado, tamanho das cenouras e marcas dos outros ingredientes. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com equipamentos específicos. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000kcal.

Maionese de Cenoura

Uma maionese leve e saborosa, perfeita para acompanhar canapés, saladas ou como um toque especial em seus pratos. O sabor suave da cenoura se harmoniza com o toque cítrico do limão, criando uma experiência única.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: