Maionese de Batata para 100 Pessoas

Name: Maionese de Batata para 100 Pessoas
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 100 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Batata - 10 kg; Maionese - 2 kg; Cebola - 500 g; Salsinha picada - 200 g; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto

Uma maionese de batata cremosa e cheia de sabor, perfeita para acompanhar qualquer festa. Esta receita é simples e agrada a todos os paladares!

Tempo:1 hora

Serve:Serve 100 pessoas

Ingredientes

Batata - 10 kg
Maionese - 2 kg
Cebola - 500 g
Salsinha picada - 200 g
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Descasque e corte as batatas e cenouras em cubos pequenos.
2Cozinhe as batatas e cenouras em água com sal até ficarem macias, mas firmes. Escorra e reserve.
3Em uma tigela grande, misture as batatas, cebola picada e salsinha.
4Adicione a maionese e misture gentilmente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6Transfira a maionese de batata para uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

1200kcal (5020kJ)

60%

Carboidratos

220g

73%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

60g

92%

Fibras

15g

60%

Sódio

1000mg

43%

Açúcares

10g

11%